上回说到祁峰说要让大家听他说说他的经营计划，其实所谓的计划就是祁峰把他在后世看到的那些酒店管理那一套给搬过来活用而已，所以当大家听到祁峰说的那些个什么贵宾卡，会员卡，微笑接待，自助餐，和免费试吃等等，个个都是云里雾里一个个懵圈了。最后还是由梁家娘子，也就是张洁提问：“祁大哥，你说的这些东西能行么？还免费试吃？别到时把酒楼给吃关门了啊？还有就是这会员卡是什么东西啊，这世上还有人没吃饭先给钱的？不白吃就已经是阿弥陀佛了呢？”祁峰笑笑：“夫人请放心，这是我深思熟虑以后才敢说的，你信我，一定能行的。”“嗯，我当然是相信祁大哥你的，既然这样，那你看我们该怎么开始为好？”张洁有些崇拜的望着祁峰说。众人也是齐声响应，让祁峰给他们派任务。祁峰也不矫情，拍拍手说：“大家都同意我的方法吗？既然同意了那就分头行动吧？对了，大厨师父你们来随我到厨房，我教你们怎么把这些菜弄好，做出来，梁叔麻烦你再去买些炉子回来，没有铁锅就去买些砂锅也可以，记得一个炉子配一个锅啊！”祁峰吩咐老掌柜的去买他准备做火锅的材料。

    然后又到厨房里，把怎么清理下水的方法和做法一一讲给厨师们听。要知道在古时人们都是把自己创出来的新菜当做秘密不传外人的。现在祁峰居然说把他自创的菜的做法就这样的穿给大家，让大家都很少是意外，又有些感动。毕竟要是能学会这些菜后随便去哪都能站住脚的。

    第二天早上起来，祁峰去铁匠铺把自己要打的那些东西拉回张洁的宅院，然后就摆弄起来，只见在他自己砌好的灶台上把一个和后世一样的酿酒器具安装好。跟在它身后的张洁和侍女兰儿二人打量着这个没看见过的怪家伙，张洁问：“祁大哥，这个东西真的就能酿出高度酒吗？”祁峰把一个买回来的酒坛里的酒水倒进锅里，回头跟张洁说：“夫人放心，我说能就一定能！等下你就知道了。”看倒的差不多了，祁峰在器具上再加盖一个铁锅，正好把器具上面的口子给盖住，祁峰再把锅倒满凉水，点火开始酿酒。慢慢的随着灶里的火旺起来，锅里的水开始冒起热气，突然，器具上插的管子里一丝透明晶莹的水珠从里面流了出来。滴进放在下面的坛子里。一股浓郁的酒香味立马随着空气弥漫开来。“咦！这酒真香啊。”张洁抽吸着鼻子，惊讶的看着流出来的水丝道。祁峰把灶里的火减少，不然火太大这酒水就会糊锅，到时出来的酒一股糊味那就是失败了。他观察着锅里的水，不时的从锅里舀出热水，再倒进冷水，让铁锅里的水始终保持在一个不冷不热的程度。

    渐渐的酒坛子里的酒越来越多，酒香也是越来越浓厚。张洁和兰儿紧紧的盯着出酒的管子，大气都不敢出，生怕自己一个大喘气就把这酒给吓没了。祁峰看着酒大概有个二十来斤这般，他估计应该是差不多了，就换了一个坛子盛酒，祁峰把坛子搬过一边，用手沾了些许酒放嘴里尝了尝，“嗯”，还不错，大概有个二十七八度左右的样子。由于是第一锅，祁峰也就没有分第一锅水第二锅水这样取酒。毕竟这是试验嘛。他用碗舀了半碗酒，拿到张洁主仆二人面前，两人还呆呆的看着出酒的管子，“来，夫人你请尝尝这酒的味道怎么样？”祁峰朝张洁唤道。“啊？噢……嗯好。”张洁有些傻傻的把眼睛从管子那移开，接过祁峰手里的酒碗，送到嘴边就要一口饮下去，“夫人别喝太大口了这酒挺烈的！”祁峰急忙阻止张洁，听得祁峰这样说，张洁便小心的抿了一口。“咳咳咳，好烈，好辣的酒！”张洁被呛的玉脸通红，只感觉一股热流从喉咙直下，一直流到胃里。“呵呵，怎么样？我没说错吧？”祁峰从她手里接过碗，递给一旁的兰儿，兰儿也试着抿了一口，“咳，呀！这酒太难喝了。”从没喝过酒的兰儿的第一反应却是感觉难喝。祁峰一个踉跄，头上三条黑线。“小屁孩，我

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