味了现在的狂热，甚至有着一丝尊敬。

    第四十七章 拜师（上）

    王睿被看的有些难受，便问道：“味道怎么样？还能入口吗？”

    “能，太能了！”牛师傅激动的说道：“你是怎么做到的，还有这些酱汁是怎么做的，为什么蘸了它以后，菜的味道都提高了一两个档次？”

    王睿微微一笑，那手指抹了一点酱汁，含在嘴里尝了一口：“你是指这些吗？只是一些小手段罢了，当然，虽然是小手段，但我是不会告诉你的。”

    牛师傅尴尬的笑了笑，歉然道：“是我唐突了，每个厨师都有自己的秘诀，都是命根子，我不该贸然问你的，抱歉。”

    王睿不置可否的耸了耸肩：“好了，多的就不说了，你想吃什么？”

    ……

    王睿的父母坐在一间包厢中，经过将近一个多小时，他们面前的食物已经都吃完了，都是一副意犹未尽的表情，因为王睿做的比较少，而且又分出了一部分给牛师傅试吃，所以他的父母都感觉没吃饱，而且从来没吃过这么好吃的食物，现在他们的目光都望着门口，期待着牛师傅让王睿做的菜，看看能不能再次一饱口福。

    王睿没有让他们久等，不多时便端着两个海碗走了进来。

    一个碗里飘着几片大白菜，看着像是汤菜，看上去有些，寡淡无味；另一个碗里浮着豆腐，看起来也是汤菜，汤水清澈见底，仿佛能够映出人影，一点儿油花都没有，就像白开水直接兑在碗里一般，除了往里面扔了豆腐，就剩下几根莴笋尖。

    两道菜看上去平平无奇，一点儿也不像大菜的样子，但是王睿老爸见了以后，虽然又惊讶的神色，但更多的则是激动，而王睿老妈则一脸的不以为然，看到后面还有几道菜，便将注意力都放到后面了。

    后面的牛师傅推着一辆小推车，里面有一碗zhà酱面，还有一只鸡和一盘鱼，还有几道炒菜，几盘甜点和蛋糕。

    王睿先将手里的两个海碗放到父母面前，说道：“这两个汤菜是牛师傅指定要我做的，一道是‘开水白菜’，另一道是‘白水豆腐’，都是比较有名的菜，我怕不够吃，又做了一些家常菜和甜点。主要是让你们知道，我任何菜系都拿手，味道如何就要让你们自己品尝了。”

    王睿老妈看着面前的两个海碗，不解的问道：“这就是你师傅指定做的菜啊？为什么看起来清汤寡水的，不怎么难嘛！”

    说着将拿出勺子伸到“开水白菜”里面，盛了一口放到嘴里，刚开始的不以为意，立刻变为了惊讶，然后又盛了一勺，细细的咀嚼了一番，然后问道：“为什么这么好吃？看起来就像清汤一样的汤汁，为什么会有那么浓郁的味道？怎么做的？”

    王睿微笑的说道：“主要是将老母鸡、老母鸭、还有火腿上的梯子、排骨、干杯等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质后再洗净，加入相应的调料改用小火保持微开不沸的样子，慢慢地熬至汤出鲜味。然后就是白菜了，具体步骤很多我就不一一说明了。”

    说完王睿一脸歉意的说道：“本来时间上是来不及的，因为光用小火保持微开不沸的状态，要用四个小时的时间，而且光收拾白菜等人工耗时就要三个小时左右，时间上来不及，所以能精简的我就精简了，用小火的时候我用了大火，所以您二老尝到的并不是真正的开水白菜和白水豆腐。里面的味道主要是我靠自己研制的调料起的作用。不过虽然不正宗，味道还是不错的。”

    转头对牛师傅一笑，接着说道：“我师傅这是在为难我，不过我还是通过了他的考验，他尝过也说好吃。”

    牛师傅尴尬的笑了笑，他之前提出要做这两道菜确实有故意为难的程度，因为他认为王睿说任何菜都会做，有吹嘘的成分。所以才让他做开水白菜和白

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