逞强也要有个限度,人家可是三星级酒店里的大厨,你烤出来的东西,怎么可能比他的好吃?”
蒋青青和其他的驴友们,都觉得王二狗有些狂妄了,他为什么不顺着台阶下,非要硬着头皮上?
“那你来试试吧!”
魏华退到了一旁,将烧烤架让给了王二狗。
王二狗径直来到了烧烤架旁,他开始挑选口袋里的牛肉。
“烤牛肉,以牛的后腿接近臀部的肉为佳,因为肥肉适当,才能够将烤制的方式将肉的美味完全的释放出来,但是你所挑选的牛肉,居然全是精瘦肉,这样的肉,不仅影响口感,还塞牙!”
王二狗一边挑选一边说道,魏华顿时火冒三丈。
“乡巴佬,你胡说八道些什么!?”
“魏华,你不要打扰他!”
蒋青青拉了魏华一把,魏华也不多言,看着王二狗,他烤牛肉,从来用的都是用的牛的背脊肉,这可是烹饪上等牛排的肉,怎么可能不好吃?
而王二狗也懒得再解释,既然口袋里全是背脊肉,他也只能用这些肉了,不过,王二狗却又从口袋里挑选了一些五花肉,他将五花肉的肥肉部分都割了下来,随后用牛肉裹上,再串在了铁签上。
“……”
所有的人都目瞪口呆的看着王二狗,做个烧烤,用得着将牛肉和猪肉混在一起吗?
一切都准备就绪之后,王二狗才将肉串放在了烧烤架上烤。
烤肉串的火候是最重要的,火候不够会烤不熟,火候太猛又会烤焦,所以在烤肉的时候,王二狗一点儿也不敢马虎。
为了保证肉串的受热均匀,他不断的转动着肉串,虽然魏华在烤肉的时候也有这样的动作,但是他转动的速度却远不如王二狗。
王二狗手中的肉串,就像是车轮一样飞快的转动着,旁人都看不清了。
“居然这么快?”
蒋青青一脸诧异,王二狗单手转动的速度,居然和电动马达差不多,而且他在一只手转动肉串的时候,另一只手不停的在肉串上抹油。
抹了油之后,王二狗又将各种各样的调料浇在了肉串上面,一时间,香气四溢。
“香!太香了!”
所有的驴友都震惊的看着王二狗,他烤肉时候散发出来的香味,比魏华烤时散发出来的香味要浓郁得多!
“这怎么可能……?”
魏华也一脸懵逼,王二狗这个乡巴佬,怎么会有这样的本事?
“烤好了!”
就在众人陶醉在肉香中的时候,王二狗已经将肉从烧烤架上拿了下来,他将肉串递到了蒋青青的面前,蒋青青张开了嘴,咬了一口。
“太好吃了!!”
蒋青青大叫道,从小到大,她还从未吃过这么美味的烤肉。
火候掌握得恰到好处,外面微焦,里面鲜嫩,七分熟的烤肉,是蒋青青最喜欢吃的。
更重要的是,五花肉的肥肉在经过烧烤之后转化为了脂肪,脂肪让牛肉的肉香更加的丰满。
美味在蒋青青的口中绽放出来,令她回味无穷……
“我也来尝尝!”
又一位驴友上来了,好东西可不能只让蒋青青一个人独享,他立马上来咬了一口王二狗烤的肉。
“我靠!这是什么味道!?”
这位驴友只吃了一口,整个人都要融化了,美味在他的口中爆炸,他很快就陶醉其中。
“让我吃一口!”
魏华一脸的不服气,将蒋青青手中的肉串夺了过来,他觉得所有人说的都是假话,但是当他吃了王二狗烤出来的肉之后,顿时改变了态度。
烤肉的精髓在于肉和油的搭配,一般来说,在烤精瘦肉
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