大。

    怎么样才能让寻山所大片的近海盐碱地生产点什么东西呢！

    寻山所能够成为鱼米之乡吗？

    农业问题，王进贤现在只能去求助徐光启。

    三c

    在基础农业上的挫败感，只能从农副业上找回自信了。寻山所山多地少，丘陵连绵。受到羽绒服项目的启示，王进贤开始推动放养野蚕的项目。在胶东的丘陵中，专门有一种野蚕，吃椴木的叶子，吐出的丝较粗，可以制成粗绸。自从了解了这个信息，王进贤就开始留心。这回回到寻山所，王进贤进行了专门的调研。王进贤的本意是想抽出专人进行专门的养殖，最终形成大规模的粗绸工业生产。但是经过调研，王进贤放弃了这个想法。和王进贤在21世纪所想象的不同，由于生产力的低下，专门化生产在明朝的效率并不高。专门化生产需要抽调专人进行生产，如果刨除人力成本，专门化生产的效益甚至还不如放养。相对而言，放养的人力成本要低很多，春天放，秋天收，之间就任野蚕在林子里自生自灭。虽然效率不高，但是相对效益却不小。因此，放养听起来比较落后，却是适应当时生产力水平的生产方式。夏夜，每当王进贤在林中漫步，听着野蚕吞噬树叶的“沙沙”声，王进贤居然觉得好似天音。

    四c

    在工业上，王进贤由于屡经挫败，心理预期已经很低了，这样倒是会有一些惊喜出现。王进贤把蒸馏酒项目托付给李文烛。李文烛经过多次实践，又和王进贤进行了多次讨论，王进贤和李文烛达成共识：

    1，蒸馏酒的质量在根本上是取决于酿造酒的质量的。

    2，多次蒸馏，虽然可以使酒劲更大（酒精浓度高），却无法真正“伏火”，烧酒呈现出燥辣的味道，将酒长时间保存似乎才是“伏火”的最好办法，之后的酒会呈现出醇厚c绵柔的味道。但是也不是绝对的，前期的生产工艺似乎也有不小的影响。

    3，高粱所酿的酒，味道最为纯正。

    依据这些结论，王进贤和李文烛决定：

    1，将酿造酒的过程纳入寻山所制酒过程，以便全面监控。

    2，以高粱作为酿酒的主粮。

    3，制酒完成后，贮藏“伏火”。

    五c

    经过一番实验，王进贤发现制出的酒还是有缺陷。首先是酒的味道单一，缺乏醇厚c多层次的酒香，其次是还有一些异味。

    王进贤反复琢磨推敲，突然觉得豁然开朗：历史上的名酒都是经过了数百年的发展，经过酿酒者的反复改进工艺，才有了成熟的方法。自己两眼一抹黑，平日也不参与劳动，想靠拍脑瓜就一下子成功，是不可能的。眼下，有两个办法：一是依靠工人通过劳作，依靠经验不断改进工艺；二是依靠李文烛等人，采取反复试验的方法，不断记录工艺改进对酒的味道所产生的影响，最后加以总结。前一种办法，简便易行，但是多少有点撞运气的成分；第二种方法则笨的多，浪费也大，但是所积累的经验最终转化为数据，根据这些数据，即使做不到知其然知其所以然，也可以做到了解前期工艺对后期产品所产生的影响，有利于今后的发展和把控c传承。更重要的是这种方法是一种工业化的方法，可以为今后更大规模的工业发展积累经验，开创道路，而这正是王进贤所希望看到的。

    经过和李文烛的反复交流，李文烛最终认可了王进贤看法：要建立一套有序的c可传承的c可验证的方法，用实验验证的方法代替个人经验，用数据的积累分析代替个人根据经验的灵光乍现，是更为可靠c更加长远的办法。而这也渐渐成为明真派在方法论上的重要理论基础。

    这一批酒就作为“寻山仙露”的第一批原浆，加入周履靖方子中所列出的中草药，之后进行贮藏，下一步则是要考虑营销的

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