经过。

    村长家在井槐村来讲，是相对富裕的人家。虽说日子一天比一天好过了，但是其他人家相对来讲还算是贫困。别的不说，正常的人家一年也吃不上几回猪ròu，只能在过年的时候，才能买上点猪ròu过过瘾。但是村长家里，每年都会买上两口肥猪，嘴馋了的时候，就会杀掉吃ròu。一口猪够他们家吃上大半年的。

    平时都是爷爷去帮忙屠宰的，由于乡里乡亲的，爷爷也没要过钱，每次都是村长家给爷爷准备点猪ròu带回来。所以我也一直跟着沾光，他家一杀猪的时候，我就有猪ròu吃了。

    而村长的孙子侯大虎，是个正经的吃货。他还有个癖好，不但喜欢吃猪ròu，更喜欢吃猪血。

    而这小子还特别喜欢看杀猪。爷爷每次屠宰的时候，他都会在一旁津津有味地看。

    杀猪绝对是个力气活，更是个技术活。

    首先要有一个人用尖锐的钩子钩在猪的下巴，然后在猪的肚子底下穿过去一根粗粗的棍子，目的是可以抬着它，不让它又太大的挣扎。

    剩下的，就看爷爷的了。爷爷下刀极准，白白的刀子在不经意间递进了猪的喉咙。

    这时，猪血会像憋压的水管一样shè出来。

    而让大虎最兴奋得时候，就是这个时候。

    他会拿个大盆把这些猪血接起来，当时那血还会冒着热腾腾的气，上面浮着一层血沫子，散发出一股浓浓的腥味。

    这种猪血，是用来吃的。

    北方的人们通常知道，这种猪血应该怎么吃。

    ☆、第三十五章 血馍馍

    猪血一般会被灌成猪血肠。

    另外还有一种方法比较特殊，是将面粉掺到猪血里，再加上一些特殊的作料。等到那猪血冷却之后，这些东西便会凝固起来。等到想吃的时候，就抄上一份。或者加些米饭一起炒来吃。

    这种饭叫做血馍馍。

    这两天爷爷不在，作为一村之长的侯金方出于好心便想着拜祭一下山神，保佑爷爷平安归来。

    祭山也是当地的一个习俗，很有讲究的。首先需要祭品，而猪头就是通常采用的祭品之一。

    爷爷不在，当然就不能抄刀杀猪。村长便在村里找到了后生来抄刀。这小伙子是平时给爷爷打下手，也就是用杠子按猪的那个。他从来没有真正动过刀，手法还不是太娴熟，但是也实在找不到别人了，只好勉为其难。

    杀猪的那天，一切都在有条不紊地进行着。大虎很兴奋地拿着盆准备接猪血。

    当猪血喷出的那一刹那，大虎抑制不住心里的兴奋，拿着盆子的手都在哆嗦。

    但是由于那后生手太生，刀下的不准，致使猪血喷溅的到处都是，好多都溅到了大虎的身上。

    那猪无力地躺在地上，大口大口喘着粗气，身体抽搐着，而大虎反而因为身上溅了血，显得更加兴奋，他他的欢乐和地上的猪形成了鲜明的对比。

    之后的程序就是烫猪毛，开膛。

    随后，那被开了膛的猪就会被挂起来。猪的头割下来准备送祭，其他部分，如猪蹄，猪尾都也都割下来自己家人吃用，剩下的内脏等也都腌制起来，可以说猪身上基本都是宝。

    随后，村长带着部分村民去祭拜山神，大虎留在了家里。

    事情就在村长等人回来之后，发生的。

    在村长回来之后，大虎却不见了。

    村长几乎找遍了整个村子，就是不见大虎的踪影。只是大虎用来接猪血的那个大盆，摆在餐桌上，里面盛满了鲜血，那血已经快要凝固了。

    可是村长明明记得那盆里的猪血早就都做了血馍馍了，怎么还会凭空多出一盆血呢。

    在餐桌上，除了这个大盆

『加入书签，方便阅读』