来。芸豆糕的主材料是白芸豆，还可以辅以红豆、山楂、葡萄干等做陷，都是对身体大有裨益的食材，只要在制作过程中控制糖的用量，可以说是一款非常不错的点心。

    这芸豆糕，云汐记得上次在电视上见过，但是家里的人说这芸豆糕不健康，所以从来没吃过，也就这么过去了，没想到这里还有，可真是老天让他吃啊。

    上次电视上是这么介绍的:芸豆糕，老北京的名小吃。若追溯起源，皇帝的年代就有了，是典型的宫廷小点，与豌豆黄齐名。其实芸豆糕原本属于老北京的民间小吃。盛行于街头巷尾。据说通常是有小贩背一圆木桶，上蒙白布，内装白芸豆泥，可做成带馅的小饼和苹果，亦可这样用云豆泥包上馅料，大多是红豆沙或山楂糕，揉成团，逐个摁在月饼模子里，然后磕出。小巧玲珑，煞是好看。

    芸豆糕色泽雪白，质地柔软，吃在嘴里香甜爽口，软而不腻。

    后来据说是因了慈禧听到大街上的叫卖声，引入宫中，一吃则欲罢不能。于是把此人留在宫中，芸豆糕变成了慈禧的御用甜点。

    芸豆糕与豌豆黄，艾窝窝一样，通常是清明时节的小吃。

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