最基本的食材，在讨论的时候，很多人劝我说，美食纪录片对于美食的描述要细致，比如应该有爽口弹牙、香气扑鼻这样的词。”

    “但我认为这些词根本不重要，比如其中一个段落，我认为应该讲采藕人的一顿早餐，讲他们的早餐能够给他们提供一天的重体力活所需要的热量。我觉得这是才是人的故事。”

    “如果完全讲藕的美食，找一家武汗的高级餐厅，拍摄一个全藕宴，再多讲一讲全藕宴厨师的故事就行。同样是关于人的故事，但是主题出来后，完全不同。”

    除了创作思路的解读，也有很多拍摄的幕后，如何拍近景的食材，如何寻找可供拍摄的素材。

    本来张谭和韩志东，都以为花絮节目，应该没多少人喜欢看。

    可是等到收视率出来后，有一次傻眼了。

    收视率竟然达到6.547%这么多，一部讲述幕后花絮，内容除了那些拍摄中的细节，就剩下会议室里，张谭和几个分集导演在那对话了。

    本该是枯燥乏味的，却还是吸引了这么多观众收看。

    当真不可思议。

    有鉴于此

    央视台里当即乘热打铁，安排在中央七套每天17点分，重播舌尖上的中国，并且在稍后几天，二套腾出时间段后，在二套也要继续播出。

    完全是把舌尖上的中国当成了主打片。(未完待续。)

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