周围的辅料的气味,香料的气味,都是被我直接是吸入其中。
一时之间,我的意识仿佛是进入了一个,奇怪的空间之中。
周围的一切,就像是一个又一个的数据。而其中最为主要的数据,就是我所要料理的熊肉。周围的那些数据,都是各种各样的香料,和制作方式。
而且,我能够感觉到,在一旁的刘庆那里,也是在进行着一种公式的运算一般。
他那边也有很多的公式数据,但是他却是选择了他认为最好的。
虽说我现在还不知道,他制作的是什么样的。但是根据一些判断,我能够判断出,他大概会制作出什么样的味道。
而我要制作的,就是超过那个味道。
周围的所有公式,全部汇聚起来,然后被我进行剔除,判断,删减。
从多达上百个公式之中,选择出最合适,最符合的哪一种。然后
用来击败刘庆,就是我需要做的事情。
有三个做法可以选择,但是,我这一次要用的就是炖煮的方式了。
用荞麦,大米混匀清洗,放在一旁去煮。
然后,土豆,白萝卜,芹菜,分别切成段。
选择了我需要的熊肉之后,便是开始准备起来。将其均匀的切成块,然后便是五味子,用菜刀磨成粉。
将其撒上去,加入料酒,白醋,老抽进行抓匀搅拌。
这一会,我打算运用日式料理的做法,做成咖喱的形式。
全部搅拌好之后,清洗双手放在那里密封备用。
这样一来,等到二十分钟之后,就腌制的差不多了。
蜂蜜,番茄酱都是准备好,现在可以开始准备其他的地方。
准备一口炖锅,然后将水倒入其中,在加入那些蔬菜进去。加入盐,生抽,糖,番茄酱。用大火,将其煮开并且搅拌起来。
差不多之后,换成小火慢慢地炖。
等到一旁的闹钟响了起来,差不多可以开始准备了。
起油锅烧热,将八角,桂皮放入,慢慢的煸出淡香之后,便是将其捞出来。
然后将腌制的熊肉放入其中,翻炒起来。
大火翻炒一段时间,当其中的水份烧去之后,便是将其加入炖锅之中,并且开大火煮起来。
现在过去了一个小时二十分。这样的话,就差不多了。最后的一点时间里面,应该来得及才对。
缓缓地深吸一口气,等待着最后的一点点时间。就是加入蜂蜜的时候。
这是一种野蜂蜜,加入进去的话,可以很好的刺激其中的味道。
伸出手去,按在盖子上面,并且闭着双眼缓缓地呼吸着。我现在要依靠嗅觉,和触觉,来判断炖菜是否准备好。
“装腔作势。”
一道声音出现,我睁开双目看出去,看着眼前的刘庆。
“哈啊!你什么意思?”
“哼!居然会想到用炖菜的方法。这样的话,你所准备的熊肉,可不怎么样。这一局,你输定了。”
“哦。那就这样。”
我本来就不在乎输赢,而且我已经判断出来了。他要赢不是不可能,至少现在不可能而已。
刘庆将他的菜品端上去,笑道:“你就慢慢的准备。你这种小众的食物,
是不可能赢我的。”
他自信真的大。如果我先准备的话,说不定我还真的就……
刘庆端上去,便是将其直接打开。
虽说看不到,但仅仅是闻着味道就知道,他用的是油炸的办法。
浓厚的油脂煎炸,配上各种香料将腥味去掉,并且保留口感和质感。再配合酱料,和蜂蜜来进行搭配,可以使味道得到
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