返回24、拍黄瓜、青椒炒豆皮(第2/3页)  今天吃什么首页

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秦秦好像是养孩子,怕你见着它拉着大犁在田里跑,还要给水虫叮,得心疼了。”

    柳舒当即就把眼瞪起来:“它皮厚,咬两口也无妨,倒是你,你也得下水田里去么?那蚂虫怎么办?·”

    “有皮靴子,再多垫几层草垫子就没事。”

    她两个聊着,秦大随意打了剩饭去,三两口吃完,要去干活,她也懒得将手脸洗得太干净,随意擦了擦,仍旧如昨日一样穿着,进牛棚去牵了吃饱的秦秦出来,让它自己背上犁,又挂上两个背麦子的筐,这会儿日头升上来,必

    须得出门了。

    秦姑娘往前出去两步,忽回头一看,柳舒孤零零地站在门口送她俩出去,显得有些可怜巴巴,秦大不知为何就想起小时爷娘出去忙,总担心她出事,每每出门总要将前后院门都锁上,她百无聊赖,只能蹲在猪圈和小猪说话——柳舒自然做不出这种事,她转念一想,又觉得柳舒这样岂不是更加无聊?

    秦大这样想着,心下就有些不舍,磨磨蹭蹭地挪过去,身上衣裳昨天干过活,算不得干净,她不好意思去抱柳舒,只虚虚拢了留守在家的柳姑娘一下,哼哼唧唧说句:“我一会儿就回来了,你要是不知道做什么,去找婶子玩也行。”然后三两下蹿回牛边,牵着秦秦跑了。

    秦姑娘跑得快,自然没瞧见方才还依依不舍的柳姑娘,嘴角都翘到天上去,一脸得逞的欢喜,步履轻快,哼着小曲,打着圈,蹦着步,得意洋洋地把厨房里铲子都转出花来,只心道世上果真是她家秦姑娘哄来最好玩,她这会儿别说做饭了,当下盖出一栋楼来也没什么慌张的。

    -

    柳舒将米饭蒸好,仍旧在厨房拿秦大的柴刀削木头玩,待到一墙之隔的秦方家厨房响起声儿,这才蹦起来做饭。

    既有婶子拿来的豆皮,正可以趁豆皮新鲜,做上一道青椒炒豆皮。

    家里有秦大前几天收回来的新鲜青椒,取来两根,洗净外皮,按住青椒柄往下一压,取出青椒籽,切掉椒尖,对半劈开,撕去辣筋,将青椒切成两指宽的菱形条块,放在一旁备用。

    锅内加水,烧开,加入一勺盐巴,拌匀。将新鲜的豆皮也切成青椒一般大小的菱形块,倒进锅里,略略焯烫到能闻到豆香,用筲箕捞出,放在一旁沥水。

    葱、姜切丝,蒜拍去皮,切片,干辣椒一根。

    锅内加油,烧到八成热,先加一勺豆瓣酱,炒出红油,然后丢进葱姜蒜和干辣椒爆香,丢进青椒,翻炒到略略变色,再丢进沥干水的豆皮,翻炒均匀。

    豆皮不能久炒,本就轻薄,生吃也无妨的,炒久了就起焦边,不仅不入味,还难得嚼碎,干巴巴没什么味道,等到豆瓣酱都给豆皮染上了色,再加点酱油和盐巴将盐味提起来,最后撒一把花椒粉,拌匀后尽可

    以盛出。

    她这边刚忙完,就听见门外秦大的声音,秦姑娘仍旧如昨天一样,把外衣脱在外面,柳舒打了水出去,瞧见她手脚上沾了不少干掉的泥块,秦秦却不见在哪里,秦大见着她四处打量,洗着手笑道:“大伯中午不回来吃饭,秦福给拿过去,他借了秦秦,下午歇好,他们还有好几亩水田呢。”

    柳舒早先不心疼,这会儿倒心疼起牛来,嘀咕几句“日头这么毒,别晒个什么好歹来。”

    秦大笑眯眯抱着筐子里的黄瓜进来,自道:“多犁几亩地不好么?倒是大伯田里也弄点稻花鱼去养,总有你吃的。”

    她这样一说,柳姑娘早上还是一副不知道吃什么的模样,这会儿就逮着稻花鱼点起菜来了。

    新摘的黄瓜新鲜,拿水一洗,上面的小粒还扎手。

    秦大取了两根,去掉头尾,用菜刀将黄瓜拍开,切成小块,丢进盆里。大蒜两个,拍开切碎,两根朝天椒切碎,小葱只取葱头,切碎,两勺酱

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