.不对，这不是牛肉颗粒，到底是什么？”

    “酥脆的口感简直太棒了！！”

    “....”

    北条美代子心里一惊。

    林凡笑道：“这就这道魔幻麻婆豆腐的魅力所在。”

    “味一体，神合一！！”

    “麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活味合一，而这最精华所在，便是在这个酥脆上！”

    北条美代子不解，紧忙说道：“不可能！”

    “正宗的麻婆豆腐，必须用到剁碎的牛肉粒来提鲜，这是最基本的操作。”

    “你如果将牛肉替换，纵使是别的肉质，那都会产生非常大的罗婵口感。”

    “更别说你还直接将肉替换掉了，‘鲜’从何而来？”

    “....”

    薙切爱丽丝递给北条美代子一把勺子。

    北条美代子愣了下。

    她知道，爱丽丝是让她自己找答案。

    接过勺子，半信半疑，北条美代子舀了一勺吃下。

    ‘轰隆隆’

    红油辣椒入口后的强势口感。

    ‘咔咔咔’

    酥脆！！

    北条美代子一惊！

    “不是牛肉，但却有牛肉的鲜香味，而且还带着酥脆！！”

    “这是什么？？？”

    林凡听后，笑道：“大豆制作而成的豆酥！”

    众人不解。

    林凡继续说道：“用大豆处理过后，制作成类似豆酥鳕鱼里边的豆酥。”

    “它的口感非常的爽脆，而且最关键的，是它非常容易吸附汤汁。”

    “这样一来，用它来跟牛肉先过一遍味道，则立即就将牛肉的鲜香吸附过来。”

    “其次，因为豆酥里没有绞肉中的肉筋，所以吃起来就会有脆爽的口感！”

    “这就是强调酥脆，而味一体的魔幻麻婆豆腐！”

    说完，林凡看向了北条美代子，笑道：“怎么样，北条同学...”

    “我的这道味魔幻麻婆豆腐，跟你的只有香辣鲜咸的比起来，如何？”

    “....”

    ....

    (4月日到4月日)</p>笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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