**睡**的**味**蕾**渐**渐**苏**醒**和**活**跃**起**来**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**二**道**菜**是**汤**，**这**里**的**汤**大**致**可**分**为**清**汤**、**奶**油**汤**、**蔬**菜**汤**和**冷**汤**四**类**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**品**种**有**牛**尾**清**汤**、**各**式**奶**油**汤**、**海**鲜**汤**、**美**式**蛤**蜊**周**打**汤**、**意**式**蔬**菜**汤**、**俄**式**罗**宋**汤**、**法**式**焗**葱**头**汤**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**冷**汤**的**品**种**较**少**，**有**德**式**冷**汤**、**俄**式**冷**汤**等**。**和**中**餐**汤**品**最**大**的**不**同**，**则**是**西**餐**的**汤**品**会**比**较**稠**厚**，**味**道**比**较**重**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**三**道**菜**为**副**菜**，**包**括**各**种**贝**类**及**软**体**动**物**类**。**因**为**这**类**菜**肴**肉**质**鲜**嫩**，**易**消**化**，**所**以**放**在**肉**类**菜**肴**的**前**面**，**叫**法**上**也**和**肉**类**菜**肴**主**菜**有**区**别**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**第**四**道**菜**就**是**主**菜**了**，**一**般**都**是**肉**类

『加入书签，方便阅读』