吧，言归正传，对于凉拌菜，火候也是重中之重，你的考虑你的容器，温度。就比如一个生鱼片，为什么高档餐厅一定会配有冰块，你以为是用来保鲜么？没错，那就是为了保鲜。不过，保鲜的同时，更多是为了锁住鱼肉水分，让其在进入你口中之时，好保持良好的弹性。”

    “就像我刚才在调酒器里加冰块，就是在控制火候，因为摇晃加速入味，势必会让调酒器内部温度上身，让黄瓜变软，影响脆爽程度。加入冰块以后，就能完美解决这个问题。”

    “说的好！”

    话音落下，苏温婉还在愣神。

    手机屏幕却突然亮起。

    她眼睛一亮，直勾勾的看向了屏幕上的那枚火箭。

    “不错不错，本来是看个热闹，没想到还能听到这种干货。必须要打赏一波。”

    p：额，本人确实是厨艺爱好者，每天除了码字就是做饭，所以关于这方面的东西写的详细了点，不知道大家喜不喜欢看，要是不喜欢的话可以到评论区留言，人数多的话我会减少美食方面的描写。

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