，好友，盐，白糖，混在碗里搅匀，少许的辣椒粉可刺激味蕾。

    张勇翡一边做着一边说：“我知道你们西方人，饮食讲究品位，讲究食材的原味。可是，在我们国家，食材本身是有缺陷的，有的虽然香但是很臊，有的鲜但是腥，香料佐料搭配，能够掩盖去除这些食材缺憾。一如我们东方的五行学说，物质间能够相生相克。所以，今天你要摒弃原有的观念隔阂，清零自己味蕾的记忆，从头开始品尝我们的菜肴。”

    贝德莉娅不知道怎么想的，但还是点点头：“是的，美食需要想象力。”

    张勇翡接着道：“好的厨师，一顿饭，基础的烹饪手段要扎实，比如这切墩和颠勺。但是，同时还要掌握时间。比如，我这头一道菜，需要点时间烘烤，所以我先做这个，等所有菜都上齐了，这道菜也好了，菜不会凉，味道就不会差。”

    为了装个逼，张勇翡也是搜肠刮肚了好多手段。老爸老妈真的不咋懂得欣赏，张加一也就知道吃，味道足了就能吃十二分饱。

    现在，有了这个外国友人，让张勇翡有了充分的装逼的气场。

    真好。

    “张，你真厉害。”

    大块的五花肉，切成正方形，皮连着，肉切成横竖相间，好像一块田。将调好的酱料均匀涂抹，锡纸包好，腌制。细腻温柔的如同给这块肉做了马杀鸡，大保健，按摩的手法看成一流。

    接着，处理下一道菜。

    以前，农村都杀猪，家家户户都有杀猪刀，剔肉刀。

    张勇翡那一把最细的地方快磨成铁丝的小刀，把一只处理好的整个鸽子摊开，将胸和后腿处划开，白酒冷水焯水，取出冷水冲洗将内部的血沫子冰出来。锅里下姜片，配以党参天麻，下砂锅，端到外面的泥炉上开炖。水开了，火小了，再下荠菜。

    张勇翡拿出一张卡包，随手翻弄着，突然停下，卡片上写着茉莉玫瑰牛排。

    把卡片放下，开始取调味料和牛排。

    鹿岗岭人吃牛肉吃的少，因为贵。吃的最多还是猪肉。

    前几天，张勇翡给爸妈做了一次牛排，被老妈教训不会过日子，牛肉够贵了，牛排更是贵的没边。都是牛肉，还不如买点牛腩回来炖萝卜。他们一致的评价说，牛排不入味，不好吃，好像还不熟的样子。

    张勇翡将卡片包放一旁，贝德莉娅好奇的拿起翻来覆去的看，卡片只是普通的白纸卡片，每一张上面都写着一道菜名，除此外什么都没有。

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