说啥酸菜的？”

    顾清欢早就知道李氏知道了肯定会有此一问，当下就把早就想好的说辞说了出来：“我们上回卖鱼的时候，我听见旁边的人说的，说是人家大地方的都这么吃，我就寻思着咱们也试试。反正就一点白菜，一点醋，行不行的也没啥本钱，娘，你可得帮我们保密啊！”

    李氏看了看也确实是那么回事，就让她们折腾去了：“你说咋整吧，娘帮你们一起整，可得记着动静点，听着没有？”

    顾清欢一听这话立刻就高兴起来，赶紧答应了一声。

    多了一个大人帮忙，这进度明显就加快了许多。

    先是要把大白菜洗好然后切成细丝，这个好整，顾清乐和李氏那都是有着一手好刀工。

    三下五除二，一盆子白菜丝都切好了，李氏还有点意犹未尽：“还咋整？”

    正好这个时候顾立川烧的水也开了，顾清欢就把白菜丝都下了进去。

    前面这些都很顺利，等到了白菜焯一遍攥水的时候顾清欢就受了点罪，白菜丝刚从热水里捞出来很烫，她细皮嫩肉的烫的龇牙咧嘴，但还是强挺着干了。

    看着盆子里热气腾腾的白菜丝顾清欢拿出了下午让大哥买的醋，倒了进去，不用太多，没过了全部的白菜丝就可以了。

    最后一步，就是用重物把沾满了醋的白菜丝给压上，基本上一夜左右酸菜就差不多成了。

    想想那些酸菜汤，酸菜白肉，顾清欢只觉得自己的口水都要下来了。

    “这样就行了啊？”李氏左看看又看看，没想过大白菜这样还能变成别的菜：“感觉和醋溜白菜啥的差不多吧。”

    “娘，那可差远了，你就等着瞧吧。”顾清欢神秘兮兮的笑了笑，四人洗了手把那盆酸菜放进了睡觉屋的地上，这才上炕睡觉。

    虽说这样做酸菜能速成，但是比起来正儿八经腌制出来的酸菜可是差一些，只是这鸟不拉屎的地方盐太过贵重，加上也没那么多的时间了，暂时只能将就着。

    一整个晚上，顾清欢都没怎么睡的太实在，都在想着这个酸菜能不能成，应该怎么卖出去，第二天一大早，李氏刚出去，顾清欢顶着两个黑眼圈穿好了衣服跳下了炕去看自己的酸菜了。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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