做菜步骤呢,”不过一想到自己家的那个微胖的师傅,林檬星反倒不讨厌,而是觉得师傅有点萌。
用手指着菜谱,往下看,林檬星一字一句念出来:“第四步,放入高压锅,煮粥键压10分钟,喜欢烂点的就增加几分钟时间!”
这可是关乎比赛的菜色,加上是师傅的独家手艺,必须咬文嚼字。
继续念最后一行做法:“地瓜营养元素丰富,甜甜的都不需要任何配菜!”
“哈哈,师傅啊师傅,您老人家连周杰伦的那首甜甜的,都了解的吗?”
地瓜天然的甜味的确不需要添加多余的糖。
不过就在煲粥等待的过程中,林檬星看向高压锅,却浮现了这条备注。
一开始他并不怎么在意。
果然,等到开了锅的时候。
开始尝试吃自己第一次,做出来的地瓜粥时。
林檬星才吃了苦头:“这些地瓜似乎切得太大了点,下一次,我得把地瓜再切小一些。”
加上切得太大了,地瓜块的中心散热不快,吃起来很烫会影响心情。
心急吃不了热豆腐,但现在的顾客大多都矫情,不爱听这样的忠告;所以就要劳烦厨师,将出品菜色的温度也控制好。
除此之外。
这第一次制作的地瓜粥,味道似乎也不太对。
思虑一番后,他叹道:“都怪自己刚刚别出心裁,给加了点辣椒,还放多了。”
另外,由于师傅没指定加水的比例,这份失败品,师傅得算上个神助攻。
所以这份粥里的水加少了,煲出来的粥,此刻才会略显粘稠。
“算了,当时经验教训,重新做一次,反正现在还有时间。”
林檬星将这锅煲坏了的粥,倒在了一个桶里,准备明日给菜农小丽家收去喂猪。
菜农小丽家里除了卖菜,还搞喂猪的副业,经常会来这条街低价收一些剩饭剩菜去喂猪:)。
清洁了厨具,他重新将地瓜去皮、切成了更小的块头。
再一次按照师傅的菜谱煲粥。
但是这一锅出炉后,林檬星却无语的发现:这一锅煮的太过清冽了点。
显然水放多了,煲粥的时间也比少了几分钟。
所以,看起来是清汤寡淡的。
不过这一次,倒不是得重新来过,因为可以再减少一点水,直接多煮一会就行。
……
时间过了十多分钟。
等掌握了如何让地瓜粥浓稠合适之后,林檬星又从粥中发掘到新的缺陷:
“淡淡的,单用煮的,地瓜的味道似乎太平淡了些?”
地瓜这种食材,它的味道,应该可以激发出更多的可能。
于是林檬星抱起重五斤,蓝色封面的菜谱,在地瓜菜色教程那页里找了找。
果然找到了一条字体,隐蔽在角落里、字体明显比较小的小贴士,里面提供了一些待选技法:
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“原来如此!”林檬星受到启发,决定选择他个人比较喜欢的这一手法来处理地瓜。
而实际上,对于煲地瓜粥来讲,这几类手法都不太合适。
决定是用炸,之后。
林檬星开始了第三次煲粥之旅。
哪知道这时候眼前还跳出来面板——
“叮,系统现将协助宿主,监督炸地瓜的过程。”
“如果宿主没有炸出合格的黄金地瓜…”
“比如炸的过于焦黄,或者没有里外都保证炸熟了的话?”
“就会受到系统惩罚哦。”
林檬星:“………呃…算了,有系统的监督,我才能更快学会正确的炸地瓜手艺。
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