十八年(五九八年),晋熙县改名太湖县。境地北属庐江郡霍山县、庐江县,南属同安郡怀宁县、太湖县。唐朝,开元二十三年(七年)析庐江县置舒城县,二十七年(七三九年)霍山县并入盛唐县。天宝元年(七四二年)复置霍山县;境内北属庐州舒城县、寿州霍山县,南属舒州怀宁县、太湖县,三州统属淮南道。五代十国时,后梁、后唐时属吴;后晋、后汉时属南唐;后周显德五年(九五八年),南唐献江北十四州(含舒州)于后周;怀、太、舒、霍四县建置未变。北宋时,开宝四年(九七一年),废霍山县为故埠镇入六安县。政和五年(一一一五年),同安郡改为德庆军,境内南属舒州德庆军怀宁县、太湖县,北属寿州六安县、庐州舒城县;南宋绍兴十七年(一一四七年),德庆军改为安庆军,怀、太、舒、六4县建置未变;两宋时统属淮南西路。元朝,至治三年(一三二三年)析怀宁县置潜山县,境地南属安庆路潜山县、太湖县,北属庐州路舒城县、六安县。明朝,撤路设府,弘治七年(一四九四年)分六安、英山二县地复置霍山县;境地南属安庆府潜山县、太湖县,北属庐州府霍山县、舒城县,两府先后上属江南行省、直隶中书省、六部、南京(又称南直隶)。清朝,初属江南省,康熙六年(一六六七年)裁江南省设江苏、安徽二省,境地属安徽省安庆府潜山县、太湖县和庐州府舒城县,直隶六安州霍山县。
民国元年(一九一二年),废州府,各县直属安徽省。民国三年(一九一四年)六月设道,境地分属安庆道潜山、太湖县,淮泗道霍山、舒城县。民国十七年(一九二八年)废道,各县直属安徽省。民国二十一年(一九三二年)十月设行政督察专员公署,潜山、太湖属第一专区,舒城、霍山属第三专区。民国二十五年(一九三六年)元月,国民政府为“剿匪”需要,析潜、太、霍、舒四县边境设立新县,因区域“适居潜岳之西”,故名岳西县。属第一行政督察区管辖。抗日战争爆发后,日军沿江而上,岳西县东南邻县沦陷。民国二十九年(一九四零年)四月改属第三行政督察区。同年七月改属第二行政督察区,十一月十八日,岳西改为五等县。民国三十六年(一九四七年)复归第一行政督察区。一九四八年,岳西全境解放,属皖西一分区。一九四九年六月十五日,属皖北行署安庆专区。新中国建国后,岳西县仍属皖北行署安庆专区。一九五二年四月十二日,皖北行署与皖南行署(省级)合并成立安徽省。一九七一年三月二十九日,安庆专区改称安庆地区。一九七九年二月二十七日,安庆地区改称安庆行署,岳西县隶属未变。
“岳西翠兰”,是生长在大别山区的优质云雾茶。产于境内的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大。茶园周围树木葱笼,百花溢香,云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。一九八五年获农业部“优质农产品”称号。“岳西茭白”,由于独特的地理环境、气候条件和以施农家肥为主的耕作方式,其产品个大、色白、脆嫩,口感极佳,入口有香甜味,是城市居民餐桌上不可多得的佳肴。岳西良好的生态环境,加之推行标准化生产,很少施用化肥和农药,岳西茭白产品,全部通过农业部无公害农产品(产地)认证。岳西茭白产品的碳水化合物、蛋白质、人体所必需的氨基酸及微量元素含量均高于一般地区茭白产品。且产品七至九月集中上市,较好地填补了国内市场的伏缺和秋淡。
岳西县境内群峰逶迤、林壑幽深、四季见景,气候宜人,集丰富的自然景观和人文景观于一体。“司空山”,位于
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