气温在5～10c时，品温应降至30～32c，若气温在10～15c时，品温应降至25～28c，夏季要降至品温不再下降为止。

    接下来就是拌醅。扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，傅苏感觉青露米中的高级淀粉状态，很容易被分解，所以他尽量减少了酒曲的量，这也是为了保证青露米稻壳的原始风味。

    酿造普通的谷酒是，投放的酒曲量，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%。

    为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水，控制入池时醅的水分含量为58～62%。

    做完上面的步骤之后，接下来就可以入窖发酵了。入窖时醅料品温应在18～20c，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。

    发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37c时，即可结束发酵。

    最后，蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

    傅苏就这样，一边在网上搜索自酿酒的方法，一边实操，终于是就准备工作做好了，他将那些蒸煮加入酒曲处理好的金黄谷壳装进了陶罐之中，然后放到了阴暗处，让其自行发酵，大概一周就能好了。

    然后本次的该本次的主角出场啦。

    开始煮青露米饭。

    剥干净的青露米每一粒均匀饱满，晶莹剔透，洁白的如同白玉一般。其他的特征和普通的珍珠米没太大区别。

    用清水将米没过，轻轻淘一淘，再将水倒掉。

    ……

    和邪关掉主角监视器视野，嘴角微微上扬。

    他利用编辑器微末一点权限，设计了所谓的修真界凡俗节，原本他打算直接给出六一儿童节的，可是这样未免也太嚣张了。

    不说会不会由此激活傅苏的记忆，就算是剧情审核也不会通过吧，

    所以就随意设计了这个凡俗节。

    为什么要设计节日？

    因为将主角玩弄于股掌之间的感觉很不错！

    看着傅苏那悠然自得的咸鱼行为，他更是轻视，

    这届主角真是他见过的最差的一届，咸鱼人设真是可笑！

    原本和邪打算直接灭掉傅苏，从而结束这一切，可是《作者请回答》编辑器却提示道：“近期仍有读者打赏，要求完结行动放缓。”

    完结行动放缓？

    真是可笑！

    我，和邪行事岂能它物指手画脚？

    想是这样想，可是和邪还无法突破编辑器。

    既然如此，那就再玩玩吧，反正咸鱼翻不了身。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biquduge.com

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