味。

    一道酸甜可口的中式菠萝炒饭足可以完成这项创举。

    懂行的厨师都知道，菠萝炒饭想要好吃，首先就需要给米饭注入底味。

    菠萝，洋葱，腊肠切成丁。

    热锅烧油，下洋葱爆香，炒出香气，下腊肠翻炒，等到腊肠出油，迅速将米饭盖在腊肠上。

    高温的存在，让洋葱与腊肠的香味会替换掉水蒸气，继而注入到米饭当中，然后打入蛋液，迅速打散米饭，鸡蛋在高温的环境中开始凝固，逐渐包裹住每一粒米饭，将洋葱与腊肠的香味连同米饭本身的香气牢牢封锁住。继续将米饭留在锅中，抗干水分，等到米饭再次发干，撒入菠萝果肉。

    菠萝的酸甜是整道炒饭最后一层味道，注入米饭之中，俨然成了整道炒饭的灵魂所在。

    经过高温的烹炒，菠萝自身微妙的香甜被无限制地放大，很大程度地在散发整道炒饭的清香。舀一勺米饭入口，那种突出的酸甜便在口中缭绕，笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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