一般。也有人说，那根本不是什么人，而是十几年前冤死的那些麻风病人，他们一直在这里游荡，那些住在旧宅子里的第一批外迁户都会在门上挂着镜子，在家里供着神龛，总之三门镇的夜晚是非常安静的，极少会有人出来活动，即使是有事，也会约上周边几个邻居一起，这些年这个习惯从未改变过。

    总之，三门镇是一个传说，一个渭县里人人都知道的传说。早些年，因为土地多人口少，三门镇的条件还是不错的，不过自从文革结束后，三门镇因为地理偏僻的关系就逐渐成了最落后的地方了，极少有姑娘愿意嫁到那个山沟沟里去，年轻人也越来越多的选择到城里找份工作。

    牛大头家很好打听，张守一没有花什么功夫就找到了那间饺子馆，在三门小学围墙外面有一排临街的店面，其中一家门口还夹着煤球炉，锅里的热水正在咕噜噜的冒着热气。一个身上扎着白色围裙的中年男人有些微胖，正在忙里忙外的为食客打捞着锅里的面条。

    牛大壮也算是对得起他这个姓氏，他做的饺子非常有名，当地人就管叫作大壮饺子，喊起来朗朗上口，皮薄肉馅大，一口咬下去，里面的汤汁就吱溜的滑到了嘴里，烫的刀子连连咂嘴还打呼过瘾。

    他嘴里塞着，还舞着手道：“老板，再来二斤子！外加一碗胡辣汤！”

    张守一仔细打量着这人，一张国字脸，头发乱糟糟的，脸颊上泛着焦黄色，眼窝子往里坑，虽然他的生意看上去很好，可是他却一点快乐的表情都没有。做饺子，下水锅，送盘子，收钱，都是一幅机械的表情，一看就是有心事。

    等到这一顿饭吃完，刀子喊他过来结账的时候，张守一这才说道：“敢问老板就是牛大壮？”

    他愣了一下，这几个人好像挺面生，三门镇地处偏僻，来这里都是老熟人，这位年轻后生从没有见过，他问道：“你们是谁？找我有事嘛？”

    “我叫张守一，听说你去我家找过我。”

    牛大壮听到这个名字当即转身进屋又马上撵了出来拉着张守一的手臂道：“先生，您先等等，让我把这摊子给收了，您等等，您可千万别走……”

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