锅盔最配的当是肥肠粉。
赵立凤看着袁凤灵的生意虽然好,但到底只是卖个面条。
镇上连着她家一共有了五家卖面的了,竞争越来越大。
而且,别家也学了她的牛肉面杂酱面什么的,连垫底的豆芽菜都是一模一样的。
总有些东西不是你想学就能学得来的。
赵立凤决定再传授她一招。
听说要出个新品,袁凤灵很激动。
肥肠粉其实也简单。
粉条镇上一直是有卖的,原材料简单。
最难的就是洗肥肠,好在赵立凤也有绝招。
“把肥肠洗好,这样一节一节的拴好用卤水卤一下。”边角余料就切碎,放在里面和着肥肠一起煮就叫肥肠粉。
卖肥肠粉二两一块五,三两两块钱,然后肥肠节子一节五毛,再配上一个锅盔,黄金搭档啊。
袁凤灵在做吃食上一直有天分,一学就会。
第三天就有新品上阵了。
“师傅,我们才出来的肥肠粉,要不要偿偿?”赵立凤最擅长的是推荐。
“不要,听到肥肠我就觉得难闻,这东西,我沾都不会沾一下的。”男子摇了摇头:“老规矩,三肉面。”
“好勒,姐,三两面。”赵立凤心里暗暗好笑,出师就不利,一问就问到了别人的禁忌。
无论再好的东西,总有人是不喜欢的。
像肥肠这东西,有些人绝对嫌弃。
因为一想到它之前是装什么的心里就反胃。
那一股子浓浓的味道确实有点考验人的心理素质。
偏偏,有人却嗜好得紧。
“肥肠粉,嗯,不错,来一碗。”果然,东边不亮西边亮,除了星星有月亮:“咦,怎么这肥肠一节一节的?”
“是这样的,这肥肠节子论节卖,添一节五毛钱。”真是很上道啊,主动寻问她。
“来三两粉,外加两节肥肠。”看了一眼赵立成的方向:“两个锅盔,昨天我们同事带回去原本是今天早上吃的,半夜给当成了宵夜了。”
这是一个大胃王,而且还大方。
五块钱一顿的早餐,放在现代也很奢华了。
“不错,这肥肠粉味道不错,以后我早饭都吃它了。”连汤都喝了一干二净,付了钱抱着圆滚滚的肚子就离开了。
早饭要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少,这位舍得吃,说明也能挣。
这样的买主多来几位就好了。
一连几天后,赵立凤发觉得她完全不用为袁凤灵和哥哥担心了。
“凤,昨天居然卖了三十多碗肥肠粉,三十个节子也卖得光光的。”面条的销量在下滑,生意却在增加,肥肠粉果然好卖,关键是,肥肠节子个个都吃得很开心,称赞没有怪味还很香。
“我昨天的用了五斤面。”赵立成一边生着火一边道:“看样子,凤说肥肠粉配锅盔还真是绝配。”
六十个锅盔就是六十块钱,利润有一半多,赵立成现在已经不需要妹妹的鼓励也对生活充满了阳光。
“今天是星期六,下午点的时候学校会放假,你的锅盔可以多做点,应该也好卖。”这个中学住校的学生很多,关了一周了出来就很大方。学校两旁的商家都盼着这一天呢:“我今天的肥肠粉都准备了很多。”
那今天自己准备八斤面?
赵立成盘算了一下,八斤面就是九十多个锅盔呢,那离一百块钱还真是不远了。
不过,能卖完吗?
“妈,我回来了。”夏荷回到面馆突然间看见铺子前多了一个做生意的,好奇的看他卖的什么。
“荷儿,回来了。”袁凤灵立即拉过女儿:“来
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