另一个不爽的自然是我们的大厨――陆小雅了！水书呆倒是出尽了风头，可是自家开的毕竟是个小吃摊子啊！摊子如今生意虽好，可是这些人却并不是冲着自己的手艺来的――小雅皱着眉头，自顾自的忙活着手上的活计，仍然郁闷不已。三凡看在眼中，踱步走到她的旁边，自顾自的开了另一个灶门，又起了一灶火。这客人多了，这等着做的小吃自然也是排着队了。三凡不理看向自己的小雅，拿过单子，看看小雅正在做的，就着下一个活计开始忙起来了。

    这道小吃还就是那个海客点的“香烤肉串”，三凡切好了羊肉块，却并不开始上炉烘烤。他又取了条鲜鱼出来，剔骨去刺，鱼头剁下，将鱼肉剁成泥团成丸子。然后将鱼头慢火煨制，那些羊肉块与丸子杂着穿在竹签上，与鱼头一起在砂锅里煨着……这一番做派自然没在正在看热闹的周围人眼中，但小雅却惊讶不已。她疑惑的将目光望向自己的师傅。三凡看着炉色火候，仿佛自语般说道：“鱼和羊肉做出的菜都会强调一个‘鲜’字，但是鱼有腥气，羊肉又有膻味，我们平时将二者混在一起烹制的时候，二味就会相互污染对方。我现在首当其冲的就是除腥去膻，若这个处理不好，那么我后面的无从谈起。所以现在最主要的反而不是羊肉这个主料，却是一些附加的辅料……”三凡说着，却将各种香料小心的斟酌着分量一一洒向砂锅里，此时鱼汤已经出味儿了，而肉串却还是生的呢！

    三凡将肉串取出，上了烤架，滋滋声中，鲜香的肉味顿时挥发出来，让周围围着的众人不由自主地抽了抽鼻子……三凡一手翻着肉串，一手撒着佐料，语气淡淡的说：“小雅，你见过钓鱼吗？”他顿了顿，“钓之前总要先撒一把饵料，将鱼群吸引来。可是真正的诱饵却在钩上……水书生现在就是那一把饵料，而我们的手艺才是鱼钩上的饵，那才是金贵的呢……”说着，他一把佐料撒上去，诱人的香气飘溢开来……笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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