太多，正好刚刚浸过酒糟最好。

    刚刚端出来的时候米粒分明，酒液清凉，吃一口凉悠悠、甜滋滋，还保留着一点糯米的q弹。总共几斤糯米酿成一小盆，三个人一下子吃了一半。剩下的装进罐子里，无论是煮鸡蛋，煮糍粑，煮汤圆甚至单独煮水喝，都是很好的选择。

    然后是准备各种豆腐制品。

    在村里时，豆腐也是自己磨的。但陈家没有工具和设备，三个人也吃不下这许多，所以直接在街上买榨好的酸汤豆腐。这种豆腐比较紧实，用来做豆腐制品不容易散开，比街上用石灰水点的嫩豆腐更合用。

    一部分豆腐切片油炸，晾晾之后就是豆干，用来炒菜最好；一部分切块放在纸箱里，霉化之后用来做腐乳；另一部分揉碎了，跟买来的猪血和少量板油拌在一起，捏成团形，上甑子蒸熟，然后用菜叶裹了，放在炉子上慢慢熏干，烤到油化了流出来，便可以收起来了。这就是当地特色的血豆腐。

    陈悠然心比天高，本来还想买一头整猪来杀了取肉，被蓝姗死命拦住了。她们三个人胃口都不大，也没那么馋肉，要这许多根本吃不了。最后由蓝姗做主，在别人家杀猪的时候买了四分之一，顺带要了一笼小肠，一碗猪血和两个猪腰子。

    猪血做了血豆腐，猪腰子直接在炉子上烧烤，肥肉切片熬油，剩下的瘦肉和五花切成零碎，灌入洗净的小肠里，加上一只猪脚和几块留下来的大肉，用柴烟熏成烟熏肉和烟熏肠，可以放上很长时间。

    再打上一槽糍粑，炸上一筲箕的福甬、花生、虾片和晒干的洋芋片，年货就齐备了。

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