返回第一百七十五章授艺(第4/5页)  农门小医后首页

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    刘勤罗里吧嗦的和他老爹说了一通,他老爹手脚麻利的的一把推开他,亲自去尝试去了。

    刘勤就跑到林福音面前,朝着她深深鞠了一个躬。

    林福音受了他这个礼,笑眯眯的问道:“你爹封的五百两银子的封红还凑合吧?”

    刘勤立刻道:“瞧你说的,不是凑合,是太划算了!”朝林福音比划着伸出食指,“福音我和你说,就凭这个,这一道菜式,我爹那五百两银子的封红就不冤枉!”

    你知道就好。

    林福音抿着唇微微笑。

    虽然有了卤毛豆做先锋,等他们尝到了酒仙花生的美味后,这几个人都失态了,一人随便拿了一个碗,狠狠舀了一碗,也不管要不要给客人留点,几人不要酒直接用手抓着吃个没完。

    包括那个认真学艺的铁大师傅。

    “咳咳……”林福音举起手虚握成拳放在唇边咳嗽了两声,清了清嗓子提醒他们:“今儿是个好机会,还得给客人们留一点吧?”

    几人不理会她。

    林福音看着这场面,也太夸张了,至于这样吗?

    她当然不知道现代美食对于这些从来没见过,也没吃过这些的古人的吸引力。

    “我说,你们还要不要再学其他的菜式?”林福音无奈,只得祭出杀手锏。

    这话别的人还罢了,铁大师傅立刻停了往嘴里塞花生的动作,不好意思的将油手往身侧擦了擦,鼓着腮帮子道:“要学,要学,让林姑娘见笑了!”

    哪怕他确实有大厨的水平了,却从来没吃过这样好吃的东西,但这两样美食不过是用最平常的食材做出来的。

    林福音接着教给铁大师傅的是凉拌黄瓜,葫芦村这地儿,这个时候也还有少量的秋黄瓜。

    而且秋黄瓜比夏天接的黄瓜更加嫩脆,是做凉拌菜最好的食材之一了。

    这也是林福音根据食材特意挑选的菜式。

    这道凉拌菜也很简单,黄瓜洗净了切成长方形的条块,然后用盐水腌一下,逼出水分的时候捞起来,切出细碎的蒜末,葱花,捡了一把酒仙花生用擀面杖拍碎,将这些都倒入黄瓜一块拌好,然后浇上一勺子高汤,再放入适量的麻油,盐就成了。

    清脆又爽口,口齿留香,下酒也十分的好。

    最后一道更简单,就是皮蛋拌豆腐。

    林福音选用的是松花蛋来做的。

    松花蛋去掉壳,切成正方体的小粒,一块嫩豆腐放入开水里焯了一下,捞起来切成了长方形的薄块,将切好的松花蛋粒铺在切好的嫩豆腐上。

    然后撒上细碎的葱花,将调制好的调料均匀的浇在上面,最后淋上芝麻油。

    这道菜也十分下火爽口,唯一要注意的就是调料的调制。

    因为大魏没有味精鸡精,林福音调制调料的时候都加了鲜美的高汤,再就是老醋,酱油还有少许的老酒。

    因为松花蛋有些腥味儿,放入老酒镇住腥味更好。

    这些她都一一交给了刘记酒楼的铁大师傅。

    最后,除了卤毛豆和酒仙花生两道菜,林福音又看着铁大师傅做了一遍凉拌黄瓜和皮蛋拌豆腐。

    铁大师傅虽然做的和她做的味道有些许的差别,但也算出师了。

    不光是铁大师傅兴奋,老刘最少兴奋,但该说的话他是要说的,这些他就不便当着林福音的面了。

    这是要和他自家的大厨和帮厨们说的。

    帮厨其实都是铁大师傅的徒弟,有了林福音教授厨艺这一段,铁大师傅师徒几人算是彻底的和刘记酒楼绑在一起了。

    林福音也知道,所以她也算帮刘记一个大忙,彻底绑住了铁大师傅一行人。

    毕竟,老刘那么精明的商

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