返回第18章 野菜不苦,苦的是人心(第3/4页)  孤掌昆仑首页

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    袁烜前世时代常常说中华美食源远流长,其实这并不十分准确。古时中华的料理烹饪手法其实非常简单粗暴,稍微精致一点的都被皇城大内或者高门大院作为秘方所珍藏着。

    至于民间对于菜肴的烹饪手法无非是煮、炖、烤和脍,可是普通百姓因为调味料的缺乏,不管是煮还是炖都是清汤寡水的,烤的话也是简单的架火上简单的炙烤到熟就算了事,至于脍,那就是直接生吃,和后世的刺身之类的差不多。

    烹饪手法的单一自然限制了食材的选择,许多被后世认为是美味佳肴的高级食材,在这个时代几乎无人问津。比如竹笋,比如大黄鳝,比如野生的甲鱼等等等,如果用现有的烹饪手法制作出了的菜肴,要么奇腥无比,要么苦涩难以下咽。

    所以除非是真的家里揭不开锅了,眼瞅这就要饿死家中了,否则这些比野菜更容易弄到的食物是没人吃的。

    袁烜正是知道这一点,他就是要一步步引导周小龙和江兰两人,让他们先是怀疑食材,然后好奇食物,最后爱上袁烜的厨艺。等到袁烜取得厨房的所有权,那才是他发动计划的开始。

    而现在仅仅是第一步,也就是让江兰怀疑食材。第二步让周小龙产生好奇,这个不难,因为之前袁烜已经埋下了伏笔抛下了饵,他不信周小龙不上钩!

    “我自然知道这些能吃,但是味道太差了,我们现在还有粮食,野菜也不缺,没必要吃这些。”

    江姆姆依旧是和煦的微笑,就像是一个包容自家孩子犯错误的慈母,温柔贤惠的差点背后生出圣母光环。

    “是呀,大哥,这些东西可难吃了,哪里有粮食和野菜来的好吃!”

    小六立刻符合江姆姆,还特意讨好般的靠近江姆姆身边以示支持。

    台檐上的动静成功的惊动了屋内的周小龙,他放下手中的活计,走过来看个热闹。

    “嗬,袁吉你可真会挖,我看看,两颗大竹笋,还有野葱,这些东西味道可不怎么样呀!还有尿床草,这玩意儿也能吃?”

    看见袁烜的背篓,周小龙只是觉得好奇,他倒是没有想更深层次的东西。

    “伯伯,你和姆姆有所不知,我爹他怕我将来如果我没饭吃也能到大户人家做个帮厨,所以教了我不少的手艺,其中不少都是用到我们平时不怎么吃的材料做的。

    比如这个尿床草,听说那些夫子老爷称之为蒲公英,我爹说凉拌了最是美味,还能去肿化脓,就连宫里……”

    说到这里袁烜突然戛然而止,慌乱中用手捂着自己的嘴巴,似乎说了什么不该说的话。周小龙把这一切看在眼里,心中冷笑,果然有这么回事!

    “什么宫里呀?”

    江姆姆见袁烜说到宫里,立刻好奇的问出来,神情间不似作伪。看来她并不知道昨晚自己说出关于御厨的事情。

    同时袁烜也看到了周小龙的嘴角向右下方轻轻的扯动了一下,这是讥讽和蔑视的意思。

    看来周小龙并没有把自己昨晚说的全部事情告诉江姆姆,这说明他们之间要么相互也提防着对方,要么周小龙是江姆姆的上级,不需要向她全部汇报。袁烜自然希望是前者,但是据目前看来,周小龙是上级的可能性更大。

    “哦,我说错了,我的意思是说……曾经有个在宫里当过御医的人说过这个蒲公英的作用很大,我爹爹还教过我做凉拌蒲公英,很好吃的。

    至于这个野葱,直接吃的确不好吃,但是如果运用得当,很多菜都能用得上,会让菜的味道更好。

    至于这个竹笋,这个可是美味佳肴,我记得我爹每次做这个我都能吃下好多饭。”

    袁烜的吱吱呜呜周小龙选择性的忽略,此刻他想的比袁烜给他设计的更多。

    可能事关宫廷秘闻

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