有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。”茶苏大约是用茶叶加中药紫苏来制作的饮料。

    单道开本姓孟，是晋代人，好隐栖，修行辟谷，七年后，他逐渐达到冬不自知寒，夏不知炎，传说他昼夜不卧，可行七百余里。据说他后来移居河南临漳县昭德寺，设禅室坐禅，以饮茶驱睡。其后入广东罗浮山百余岁而卒。

    不过，究竟道开的“小石子”怎么个服法，茶苏怎么个调配，其实后人无从知晓。

    矫枉过正，只许“以茶果待客”。

    晋人陆纳，曾任吴兴太守，累迁尚书令，史载他“少有清操”，并且“恪勤贞固，始终勿渝”，从少年时起就追求清廉正直的操守，到了执著的程度。

    由于当时朝廷上下腐败成风，没法遏制，他有意要树立一个正面典型，带个好头，所以做清官做得有些矫枉过正，连国家的俸禄都不要，这当然是因为他有些家底，但同时也说明他确实想要纠正社会上的不正之风。

    有一次，显贵谢安要去拜访陆纳，陆纳还和平时待客一样没有做特别的准备。他的侄子陆俶便自作主张，暗暗置办奢侈的山珍海味。待谢安来了，陆纳送上的不过是茶水、果品。侄子却拍马屁大办丰筵献上贵客。

    客人走后，陆纳愤责陆俶：“你不能学我这么做也就算了，为什么还要使我的清廉染上污点？”并打了侄子四十大板，狠狠教训了一顿。后人更以此为“茶有俭德”的例证。

    “诸葛亮祭茶”的由来。

    刘备三顾茅庐后，诸葛亮出山，帮助刘备辅助汉室。当时天下大乱，群雄割据边关。诸葛亮身为丞相，头顶光复汉室的大业，事无巨细都要亲自过问，不久便积劳成疾，累出痨病。由于政务繁忙，诸葛亮也无心养病，身体就一天天衰弱下去了。

    一晚，诸葛亮梦见一神秘老人，他为自己指明治病良方，即取定军山千年古茶树之嫩叶焙制泡饮。于是诸葛亮按照梦中指示泡茶，几天后疾渐愈，大脑反应更快，变得更聪明，操劳政务也不觉得劳累。

    为了感谢茶树的恩德，诸葛亮亲往茶山设坛，拜祭茶树除疾迪智之功。

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