五六只鸡都做成叫花鸡,十几斤野猪肉做成肉丸,剩下的几十斤羊肉一部分清炖,另一部分做成酸辣羊肉汤。
十几斤猪肉要是全靠她剁成肉泥不知道要剁到何年何月,于是她喊道:“阿妈,过来帮帮我!”
水听着厨房里传来的动静,不由得翻了个白眼,连做个菜都要人帮忙,真是没用!
有云在一旁帮忙,林叶就轻松多了,她先把腌制好的鸡肉放入芭蕉叶包好,然后在外面抹上一层泥放入炭火中烤,接下来等鸡肉烤熟了就行了。
然后是做清炖羊肉和酸辣羊肉汤。
先把羊肉切块用开水汆去血污,再将羊肉放入陶锅中,加入花椒粒、陈皮、桂皮、葱段蒜瓣姜片、紫苏大火熬煮,等羊肉差不多煮熟,再放入晒干的菌子继续炖,菌子煮熟后清炖羊肉也就做好了。
石锅烧热,把事先处理好的葱姜蒜桂皮八角辣椒煸香,再放入酸菜酸笋炒一会儿,加入清水,放入羊肉块和盐肤木种子一起大火煮开,煮开后再转移到陶锅中用小火慢炖,一锅酸辣可口的酸辣羊肉汤就炖好了。
盐肤木属漆树科,在煮汤的时候适当加入其种子,会产生酸味,如今没有醋,林叶只好用盐肤木种子来代替醋了。
把羊肉放在锅里炖后,接下来只需要等待就行了,这时云正好把十几斤猪肉都剁完了,兽人的力气都很大,哪怕是雌性都要比地球上的成年男性力量要大,这猪肉被云剁得十分细腻,吃起来会很有弹性。
林叶说道:“阿妈辛苦了,您先去歇着吧,剩下的我来就好了。”
云甩了甩酸疼的肩膀,剁了这么久猪肉她确实有点累了,她也就不跟她客气了:“那我先去坐一会儿,有什么需要帮忙的就喊我一声。”
“好。”
林叶在剁好的肉末里加入姜末和葱末,鸡蛋,特制的调料粉,以及少量的盐搅拌均匀,然后把肉末捏成一个个小丸子,小丸子放入热油中炸至金黄色然后捞出,石锅里留出一小部分油,放入葱蒜姜、花椒八角和桂皮一起爆锅,再加入清水烧开,然后放入丸子和盐小火慢炖。
林叶要煮的肉比较多,所以迟迟没有做好,而水这边早就把那七八斤猪肉烤熟了。
大家早就饿得肚子咕咕叫了,偏偏厨房那边还不时地传来香味诱惑他们,口水都快流出来了,这时水端着烤肉进屋子了,看见他们眼巴巴地看着她手里的烤肉,她满意地笑笑,说道:“不好意思让大家久等了,烤肉可以吃了。”
她把烤肉盘子放在桌子中间,族长看见只有这点肉,便问道:“怎么这么少啊,其他肉呢?”这点肉压根不够他们分啊。
“这个”水有些为难地说道:“可能林叶担心我烤不好肉吧,所以只给了我这么多肉烤。”
狐族族长说道:“我家水别的不说,烤肉的手艺可是一等一的好,不信你们尝尝就知道了。”
听见水说林叶不肯让水帮忙,族长觉得她是在记恨水喜欢阳的事情,心里有些不高兴,但他又不好说什么,只好让他们尝尝水烤的肉,水的烤肉手艺在狐族部落可是公认的好,能吃到她烤的肉算是他们有口福了。
然而族长他们听了水的话却是放心了,大部分肉都是林叶煮的,那他们今晚可以吃个高兴了。
不过这会儿他们实在是太饿了,又听狐族族长说水的手艺很好,再好能有林叶的好吗?怀着这种好奇他们纷纷拿起烤肉品尝。
阳坐在椅子上一动不动,水问道:“阳你怎么不吃啊?”
阳说道:“我等林叶一起吃。”
水咬了咬唇,劝道:“林叶还没那么快煮好,你先吃点东西吧。”
但是任由她怎么劝阳都不松口,气得她牙痒痒的却又无可奈何,她只好转而对其他人说道:“我用不习惯林
『加入书签,方便阅读』