彭起初拿到这法子觉得这是上天送来的秘法，但是实践过几次就打算放弃了，原因是酒曲做起来十分的复杂，复杂也就罢了，无非就是将快要腐烂的水果放在常温下发酵，有了酒味的时候有了大量的酵母菌。但是难就难在浓度，温度、发酵时间不好掌握。

    好在韩清找了方法来做，同时弄了十几个发酵的小木桶，在各种温度下发酵，并不同的配比浓度下观察，并以各种发酵时间区分出来。然后就是筛酒的过程中去掉杂质，兑上鸡蛋清搅拌。可惜现在苹果还未传入中原，只能用其他的沙果或者小红果来做。

    “东家给的那种法子，已经酿造出不少美酒了，不过还需要尝试其他种类的，用您的话说就是一招鲜吃遍天啊。”

    告别了彭方之后，剩下的几天里韩清找到黄二郎，一起约见了一些勾栏瓦舍的艺人。“小关索”和朱伯凭擅长相扑、黑七姐和燕几快擅长女相扑、胡三郎擅长“说浑话”（注①）、王保义和牛德志以及黄三娘擅长弄影戏（注②）、玩杂技的何鹞子和吴铁脚、舞绾的杨赛哥和费遇喜以及花二娘......

    ①说浑话是流行于宋代的说话节目，类似于今天的脱口秀。

    ②宋代很流行的光影表演，在当时叫做弄影戏笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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