返回第17章 比肥皂更有价值的东西(第3/3页)  调教大宋首页

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酿出的果酒口感就又苦又涩,极为难喝。

    而去除单宁的关键,就是甘油。

    甘油可以分解果酒中的单宁,有效的去除酒中的苦涩之味。而且,因为甘油的暖甜味儿,还能大大地提升果酒的品质和口感,是绝佳的果洒添加剂。

    宋人喝贯了淡酒,只要去除果酒的苦涩,再把酒液过滤澄清,那甘甜清亮的果酒,必定会成为大宋最受欢迎的酒品。

    能不能挣下一座书院,就指着这一点点甘油了。

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