炸花椒，是把花椒像榨豆油一样榨出油。

    再用羊骨头熬汤，熬好了拿鸡肉茸吊汤，另一口锅熬鲫鱼汤，再吊，然后合在一起，好用来作为麻辣烫的涮汤，像那种用清水加调料煮出来的底汤，张小宝不屑去弄。

    忙忙碌碌的，张小宝把麻辣烫的汤料弄好了，毕构也正好回来，一进门先吸鼻子，赞道：“香，我昨天好不容易钓来的小鲫鱼不会给做了吧？我打算在木盆里养大了吃。”

    “毕爷爷，您说的鲫鱼，被小宝做成底汤了。”王鹃马上告状。

    毕构瞅瞅涮的汤，摇头：“不对，鲫鱼是乳白色的，别欺负老头子我不懂，你这汤不算调料的颜色和辣椒油的颜色，应该是清汤。”

    张小宝端一盘子柳蘑进来，憋下嘴：“毕爷爷，您见谁吊完汤之后，汤不是清的？您要是不信，先别吃，我继续吊，把一锅底汤给您吊成清汤。”

    “信，信，老头子饿了，折腾不起，你就说把你和鹃鹃在安西占了的取名叫青海的湖，从咸水湖吊成淡水湖老头子我也信。”

    毕构才不管小宝如何做，有得吃便好，哪怕简单的一个蒜苗炒鸡蛋，他相信小宝做出来的也会很好吃。

    一个小碟子摆在简单梳洗过后的毕构面前，里面有芝麻酱，有虾酱，有蚝油，一点点的黄酒和腐乳，还有葱沫与蒜蓉，旁边还有几排的小碗，里面装了各种东西，比如吃海鲜专门用的姜汁，涮羊肉的香菜沫与胡椒膏，干吃生鱼片的芥末跟大豆酱油等等。

    王鹃自己去选调料，张小宝的碟子里简单，只有蒜酱。

    别看上百种调料全是他配制而成，他自己却不喜欢吃，放点酱油和蒜也是因为涮的东西里面有羊肝，不然的话他什么都不放，若是觉得淡，那放点盐沫。

    如果不是王鹃口重，喜欢吃味道浓的东西，他甚至会直接做一个清汤的海鲜火锅，只吃那个鲜，连盐都不要，或杀完菌和寄生虫之后生吃。

    毕构自己吃的香，他也不管小宝的沾料少，他知道，小宝对调料的掌握鲜有人可比，做菜也是如此，能不放的东西就不放，讲究的是大象无形，大音希声。

    “哈~！呼~！酒，多放冰鱼，啊~！辣呀，小宝，还有五天，秋闱便至，该回京了吧？啊~！”

    毕构一边往碟子里加麻油和红油，一边呼哈个不停，旁边还要有人随时递上加冰的葡萄酒。

    张小宝对毕构的做派十分无奈，说一声‘明儿回’，起身去给毕构做黄瓜拉皮和清拌笋丝的凉菜去了，他真怕把毕构辣出点毛病。

    各种物资已送到弘农，张小宝没空一直跟下去，由内院接手。

    司农寺的人早早赶来，与当地有地的百姓签合同，新种子种出来来之后，不管产量几何，一不能百姓自己吃，二不能百姓给卖了，要交给司农寺的人，产量高的话，明年向别处推广，产量低，带回去研究。

    百姓只管侍弄，得工钱，司农寺有钱。

    负责修铁路的人已规划好地方，凡是铁路要经过之处，不准种田，不种建房，更不能蓄意破坏挖坑。

    还有将来要形成集市的场所，圈出很大一片地方，暂时先种地，如有需要，随时刨掉。

    老柳树村，小贝一行人等来了接受照顾孩子的人，收拾行囊，带上许多要回京城销售的娃娃，与其他的孩子们挥泪告别。

    小贝跟对方约定，明年天暖之时，或自己九人来，或让人找孩子们去她所在的地方游玩，以后每次有人来取娃娃送往别处卖时，会带来各种海产品。

    翌日一早，小贝的队伍赶到火车站，与哥哥的队伍汇合，乘上火车，在轰隆轰隆的声音中，向京城驶去。

    “哥，你没看到叫渡边十一郎的家伙，人傻，还想把别人也当傻子，每年三十万贯的钱，想贿

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