文件，蒋介石会工作到中午1点多才下班。

    待到下班回来，宋美龄也已起床并梳理完毕，等蒋介石一起吃午饭。蒋介石的

    中午饭是地道的中国特色，品种较多，南北兼顾，精致细巧，每样菜肴都烧得很烂

    并都加进鸡场做调味品。餐桌上，有几样菜肴是必备的，一是腌盐笋和芝麻酱，二

    是一碗不腻的鸡汤，三是"黄埔蛋"，这道菜用料简单，用2-3个鸡蛋打开拌匀，

    撒上少许的香葱花和精盐，放在大火烧热的锅中，在沸油中煎炒片刻，迅速起锅，

    菜色黄、白、绿相间，香味四溢，蒋介石自青年起就对此百吃不厌。

    宋美龄的午餐是西方特色，蒋介石偶尔也尝点酉餐，但始终提不起兴趣。宋美

    龄面前的西餐菜例中，生菜沙拉是必备的，每每蒋介石见她吃得津津有味，便会戏

    谑一番，"你真是前世羊投的胎，怎么这样爱吃草呢？"宋美龄往往回敬一句，不

    以为然地说，"你把咸笋沾上黑黑的芝麻酱又有什么好吃的呢？"蒋介石只是笑笑

    而已，继续吃他自己的饭菜。

    午饭吃完了，侍从会端上一盘水果供蒋介石夫fù选用，通常有木瓜、香蕉、西

    瓜、美国大梨等时鲜果品，蒋介石除了苹果外，其他的水果都很喜欢吃。此外，蒋

    介石吃水果还十分节省，如果中午吃一根香蕉没吃完，他便留在盘中等晚饭后继续

    吃，如果有谁随便把它扔了，他知道后准得大骂一顿，他还用这种习惯教育孙辈。

    某日，蒋介石在高雄带着孙子蒋孝武、蒋孝勇一起吃饭，侍从为三人各端上一片西

    瓜，蒋介石从中挑了一片，拿来水果刀将其一分为二，分给孙子，告诉他们，"东

    西不要随便浪费，小孩子家只要够吃就行了。"而让待从把另一块贮存起来，过后

    再吃。

    中饭之后，蒋介石便回到卧室睡一小党，时间有长有短，半小时到一个半钟点

    不等。午觉醒来，稍作洗盥，便走到户外，散散步，在花前、鱼池边逗留片刻，然

    后回到书房静坐祈祷20分钟，尔后开始办公。主要是看看邮差上午送来的报纸，剪

    贴一些"有意思"的报道、社论、综评、综述等内容。碰上几件急需处理的公文，

    批阅、批复一下。如有重要的外事活动，他也会利用这段时间在官邸接见、会晤。

    这些活动完了之后，蒋介石夫fù会坐在一起吃下午茶。

    3．晚饭

    傍晚时分，倘若宋美龄有兴致，蒋介石会和她一起乘车出去兜兜风，常去的地

    方是郊外田园、海滨渔港、空谷森林，新鲜的空气、怡人的美景往往令他们陶然自

    醉，流连忘返，宋美龄能由此激发出作画灵感，蒋介石也常想出佳句。

    吃晚饭时，蒋宋夫fù依然同桌共进，但饭食不同，蒋介石仍是以稀饭、点心为

    主，外加腌盐笋和芝麻酱。

    晚饭后，他们或是外出兜风，或是在官邸的室内、室外散步、聊天。

    掌灯时分，官邸的夜生活开始了，宋美龄一天24小时最快乐的时候到了。陪宋

    美龄看电影或电视连续剧是蒋介石晚间活动的主要内容，影片通常是美国进口片或

    台湾公私立电影公司拍摄的新片，许多还没有公映。放映的地点就在餐厅。看电影

    前，蒋介石要在书房里静坐和祈祷40分钟。蒋介石一到，电影就开始了。他坐在宋

    美龄身旁，看美国原声片时，宋美龄还能给他做些翻译，讲讲其中的关键情

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