用水冲掉表面灰尘，之后把心肺浸在温水里，一遍一遍地泡洗，中间或是用碱面、或是用面粉、或是用醋搓，直到把表面粘液都搓得干干净净，原本有些泛

    黑的肉质重新变成粉色。

    再拿剪子剪开心包和肺叶，照样把里头也清洗干净，切掉那些不能吃的部分，剩下两个干干净净的心肺。

    再把整副心肺放进水里和几片生姜一起煮，一边煮一边撇掉表面浮沫和脏东西，只要肉一变色就捞出来，这锅水也不能再用。

    再准备两盆热水，用长筷子按着心肺在里头漂洗，尽量洗去脏污，再分别把心、肺切成薄片，心脏的肉格外有韧劲，肺叶上有一环一环的气管。

    锅里化一勺猪油，把心肺片倒进去稍微炒一炒，再加大量开水，一直加到距锅沿不过一指的位置，重新放几片生姜进去一道煮。

    李彩凤打开橱柜，见里头有陈皮，挑出几片来洗干净，丢进锅里增加香味并去腥。

    等汤烧开的时间里，李彩凤把地窖里才取出来的萝卜洗干净切片，因是年前收的萝卜，放这么久唯恐内心发糠，她专门挑了个头小些的，刮掉外面老皮，切成厚薄均匀的圆片。

    汤一烧开，就把萝卜片加进去一起煮，煮到萝卜烂软就能出锅，离火前撒一把盐进去便好。

    整治一锅汤要花不少时间，李彩凤想着百合这会子应该不哭了，到东屋门口叫：“饭好哩，快来吃饭。”

    不一会儿，百合跟宋好年手牵手出来，百合模样还有些扭捏，倒是宋好年乐呵呵的，看不出有啥子心事。

    一副心肺能煮一大锅汤，几个人定然吃不完，宋好年叫百合先坐下，他去叫柳义等人来一道吃饭——众人这几日为他们夫妻尽心竭力，总不能连口热饭都混不上。

    杏儿原被李彩凤拘在家里或是放在豆腐店里，这时候听说百合醒了，也获准来一道吃饭，她进门先直奔百合，抱住她不肯撒手，李彩凤忙说闺女：“你婶婶可抱不动你，你少闹她！”

    杏儿噘嘴道：“我可没闹婶婶，我能照看她哩。”

    一时饭菜上桌，百合因是病人，和李彩凤、杏儿、宋二妹在东厢里吃饭，宋好年在堂屋里陪兄弟们。

    百合先问宋二妹：“这两日地里咋样了？”

    宋二妹道：“我就晓得你不肯老实，你信不信我叫大年来？”

    “你且先告诉我，不然我吃不下饭。”百合看看外头，分明不是下过雨的模样，只怕还旱着。

    宋二妹和李彩凤对视一眼，叹气说：“你那个抽水筒好用得很，比人挑水强了十倍不止，这两日花田、菜地的水都能跟上，长得水灵灵的，就是除去先前损失的部分，少说也有一半保住哩。”

    百合松口气，想给自己舀碗汤，哪知道身子虚到手直打颤，杏儿瞪大眼：“婶婶，你老了吗？”

    她只见过七老八十的人手打颤。

    百合鼓着脸颊：“你婶婶才不会老！”

    李彩凤笑得直打跌：“看看，这就叫恶有恶报！”

    她嘴上说得厉害，到底心疼百合，拿个瓷碗，往碗底搁一点点胡椒粉末，再撒几粒葱花，汤盆里滚热的汤浇到碗里，碧绿葱花飘起来，衬着白色汤底，十分漂亮。

    因为百合手颤，李彩凤给她拿个勺子叫她喝汤，杏儿在一旁道：“我小时候也用这个哩！”

    她从六岁起就爱说自个儿小时候，如今将近十岁，倒是真有了说自己小时候的资格，百合病中多几分孩子气，鼓着脸不说话，只顾喝汤。

    心肺汤并萝卜煮出来一个鲜字，肉片切得小，入嘴耐嚼又不老，肺片上的气管环脆生生的，萝卜又极嫩，正适合百合这样体虚的人吃。

    宋二妹道：“人说吃啥补啥，你多吃点心，好补补你那心眼儿

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