返回036 猪油渣拌面(第3/3页)  采个娘子来养家首页

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眼巴巴看着她娘。李彩凤拗不过这一大一小,笑着说:“那等我锁了门,帮你去做饭。”

    百合打算的是做猪油渣拌面,黑面罗过几回,揉成净光的面团,盖上一块布饧着,另外把晒干的香椿芽泡发焯水,用猪油炒一份椿芽炒鸡蛋。猪油比清油更香,炒出来的鸡蛋更加松软好吃。

    面团擀开切细,下在锅里三滚煮开,捞出来在准备好的凉开水里头过一遍,让它光滑筋道。

    碗里早就调好秋油、醋、盐,葱姜蒜末,一大勺猪油渣,浇一勺热汤,略有些凝固的猪油渣慢慢化开,捞两筷子面进去拌匀就可以吃。

    面是淡黄偏黑,上面漂着一片片切得细碎的葱花。入口先是油香,然后是爽滑的面条,随着咀嚼的动作,隐藏在面条中间的猪油渣不断给人以惊喜。

    杏儿吃得眉花眼笑,比平时多吃了小半碗,放下碗对百合笑:“婶婶,你做得真好吃!”

    百合给杏儿舀碗面汤,让她喝点原汤好克化,别积食。

    又对李彩凤道:“从前我过得艰难些,只有大年往你家吃饭的,还从来没有请过大哥大嫂来我家吃饭。今儿是头一遭,再过些日子,等他们回来,我办一桌好宴请哥哥嫂子,到时候,彩凤姐可要赏脸。”李彩凤大笑:“那你可要办好宴,若有一点不好,我再不答应,回头就跟人编排你!”

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