返回第131章 道歉(第3/4页)  武道未央首页

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    其实他们完全可以直接住在cd府,不过他们也不想暴露自己的身份,也只能先暂住在这里。不过赵无极现在又想起来,今天的这件事情,或许得罪了朱子文。希望他的心眼儿不要太小啊。

    赵无极回到了家中之后,首先就把排骨用清水泡上,打算泡出里面的淤血,这样这做出来的排骨口感会更好,随后就开始处理那些里脊。

    因为理解是要腌制一段时间的,所以要先处理一下,如果腌制时间越长;,制作出来的理解,口味越好,所以要提前准备。

    但是最难处理的还是这四个猪蹄。正好一人一个,所以。他就全都买回来了。

    少年想了好一会儿,最终还是决定把它给炖了。虽然说烤也可以,我要提前腌制一段时间,不然的话,没什么滋味。

    猪蹄这种东西在烤之前一定要好好的处理一下。首先就是要把毛给剃干净。猪蹄上面的毛是出了名的难解决。

    虽然用火烧就可以烧掉,不过毛囊还是会留在猪皮的下面,吃的时候实在是影响口感。

    不过这也不是什么太大的问题。赵无极很快就找来了一些塑胶,融化了之后不在整个主体上面,然后用力一撕,所有的猪毛就已经全部退干净。

    然后猪蹄要整个切开。不然的话需要好长的时间才能够炖烂。

    随后他就直接找了两个砂锅,直接就开始炖了。炖肉其实只要掌握一个技巧,就能够让肉变得非常的好吃。那就是少放水。

    理论上来说,水放的越少,汤汁就越浓郁,吃起来就越香,不过水放的少的话,还有可能会让肉炖不熟。

    这似乎是一个矛盾的问题,但是只要经常练习一下,绝对可以掌握一个微妙的平衡。

    赵无极把所有的调料都放进了锅里,然后就放在了火上,小火慢炖。炖肉还有一个技巧,就是要让水在将要沸腾,但是还没有沸腾的那种程度,这样肉炖出来更加酥软,口感越好,尤其是在炖猪蹄这上面,体现得更为明显。

    “好香啊,看来我来得正是时候?”

    一个声音从门外响了起来,不过赵无极并没有听见,因为他正沉浸于。你眼前的美食之中。对于他来说,吃是一种态度。

    解饿才是食物真正的作用,但如果能在吃饱的同时吃得更好,那他是绝对不会放弃的?

    他之所以能够磨砺出这么好的厨艺。甚至能用一些很普通的东西。来,做出一桌子佳肴,主要还是因为他穷啊。

    以前的时候真的吃不上什么太好的东西。但是小时候在皇宫的时候吃的又太好。所以嘴巴被养的非常叼。

    虽然说他不可能锦衣玉食的过,但是一些普通的蔬菜还是买得起,只要经过一番仔细的加工。还是可以变成相当美味的东西。

    “柳大哥,不请自来还请见谅?”

    “随意坐”

    柳传君原本还在指导明月,练我的技巧。但是看见有客人来了,自然也只能备上一壶清茶。

    “不知朱兄所为何事?”

    其实柳传君也了解了一下今天的情况,知道这一次恐怕让他很难做。毕竟他和白家的关系还是比较好的,而且以后是要结成亲家的。

    或许可能以后他们就要再搬一次家了。得罪了了朱子文的话,他要是还愿意给自己宅子住的话,那这个人也实在是太……

    “我这次来是专门来找赵兄道歉,相片柳兄也已经听说了今天的事情,在这一件事情上,我居然没有帮助赵兄,我心中实在是有愧呀?”

    说着还真表现出来一种捶胸顿足的样子。

    不得不说虽然不知道他说的是真是假,但是这样看来是非常有诚意的,最起码他已经表现出来一种态度。最起码朱子文把他们摆到了和白家同样等级

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